- Telur Bumbu Bali -

Bahan:

10 btr   telur ayam, rebus, goreng sebentar

2 btg    sereh, memarkan
2 lbr     daun salam
2 cm     lengkuas, memarkan.

Bumbu yang dihaluskan:
5 bh    cabe merah besar, giling kasar
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
3 bh    kemiri
2 lbr    daun jeruk
1½ sdt garam
1 sdt   gula
3 sdm  minyak goreng

Cara membuat:

{  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

{  Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam dan gula pasir. Uji cicip sesuaikan selera anda.

{  Masukkan telur, aduk rata. Matikan api. Sajikan.