- Kering Tempe -

Bahan :

750 gr tempe, iris tipis kotak
10 btr bawang merah, iris tipis
6 bh bawang putih, iris tipis
5 bh cabe merah besar, iris serong
1 ruas lengkuas, pukul
2 btg sereh, pukul
2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk, diiris halus
2 sdm gula merah, sisir halus
5 sdm gula pasir
5 sdm air asam jawa
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm chicken powder
minyak sayur untuk menggoreng.

Cara Membuat :

{  Goreng tempe dalam minyak sayur panas hingga garing. Sisihkan.

{  Goreng cabe iris, bawang merah iris dan bawang putih iris masing-masing. Sisihkan.

{  Panaskan lk. 2 sdm minyak sayur, tumis lengkuas, sereh dan daun salam.

{  Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan air, aduk rata biarkan mendidih,

{  Masukkan chicken powder, masak terus sambil diaduk hingga gula berambut kental.

{  Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih dan cabe goreng, aduk rata. Angkat.